Rijsttafels in buffetvorm aan huis of op de zaak. Nasi, bami, rendang, ayam, sateh, bestel lekker en gezond eten bij Makan Indonesia.

Kwaliteit op elke locatie

Authentieke gerechten van Indonesië en de Indische keuken (Indonesisch Nederlands)

rijsttafel
Buffet ⟩ Contact ⟩

Rijsttafels in buffetvorm

Buffetservice vanaf 14 tot 800 personen. Makan Indonesia levert alle dagen van de week, ook 's avonds en in het weekend. Bezorging is inclusief warmhoud apparatuur, schalen, eventueel met servies en bestek.

Stelt u liever zelf een buffet samen? Laat het ons weten en we denken graag met u mee.
Onderstaand ziet u ons buffet aanbod. Wij kunnen ook met u een buffet samenstellen.

Buffetten

Indonesisch Buffet

Buffetservice vanaf 14 personen

Brabant tot Amsterdam ( en de Belgische grensstreek )


Chefsmenu    € 27,50

Deze verfijnde biologische favoriet van onze chef is vanaf 20 gasten te bestellen

Daging rendang · Zacht gestoofd rundvlees in pikante saus

Sateh ayam · Kipsaté met pindasaus (dijfilet)

Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd

Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus   vegetarisch

Oseng buncis · Sperzieboontjes met tomaat en ketjap   vegetarisch

Acar ketimun · Frisse groentesalade van komkommer   vegetarisch

Sambal goreng telor · Eieren in een pikante saus

Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild, met imkerhoning), krupuk, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos) en witte rijst

Keuze uit:  Nasi goreng of Bami Indonesia  ( + € 1,50 p.p.), Nasi kuning   ( + € 2,00 p.p.)
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )

Onderstaande menu's zijn vanaf 14 gasten te bestellen:

1.  Menu Satu

Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd

Sambal goreng buncis · Sperzieboontjes Indisch   vegetarisch

Daging roedjak · Gestoofd rundvlees in milde saus

Bakso Bali · Indische gehaktballetjes in pikante fris rode saus

Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk, acar ketimun en witte rijst

Combi mogelijk met  Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding:  Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes)  ( + € 0,50 p.p. )
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )


2.  Menu Dua

Babi panggang · Gegrild mager varkensvlees in zoetzure saus

Sateh ayam · Kipsaté op stok in pindasaus

Foe yong · Omelet met saus

Ayam bawang putih · Kipfilet knoflook met saus

Ayam kecap · Kipfilet met ketjapsaus

Cap cai · Diverse gewokte groenten afgeblust met groentebouillon   vegetarisch

Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk en witte rijst

Combi mogelijk met  Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding:  Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes)  ( + € 0,50 p.p. )
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )


Onderstaande menu's zijn vanaf 14 gasten te bestellen:

3.  Menu Tiga    € 19,95

Sateh ayam · Malse kipsaté van dijfilet met pindasaus

Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus   vegetarisch

Bakso Bali · Indische gehaktballetjes in pikante fris rode saus

Daging rendang · Zacht gestoofd rundvlees in pikante saus

Ikan Bali · Vis in pikante Balinese saus (graatloos)

Sambal goreng telor · Gekookt ei in pikante saus van tomaat

Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk, acar ketimun en witte rijst

Combi mogelijk met  Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding:  Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes)  ( + € 0,50 p.p. )
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )


4.  Menu Empat    € 21,50

Babi panggang · Gegrild mager varkensvlees in zoetzure saus

Sateh ayam · Kipsaté met pindasaus

Foe yong · Omelet met saus

Ayam kecap · Kipfilet met ketjapsaus

Cap cai · Diverse gewokte groenten   vegetarisch

Sambal goreng Udang · Gewokte garnalen in een bouillonsausje met verse gewokte groenten

Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk, acar ketimun en witte rijst

Combi mogelijk met:  Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding:  Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes)  ( + € 0,50 p.p. )
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )


5.  Menu Lima    € 23,95

Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd

Daging rendang · Zacht gestoofd rundvlees in mild pikante saus

Sambal goreng buncis · Sperziebonen mild pikant   vegetarisch

Cap cai · Diverse gewokte groenten afgeblust met groentebouillon   vegetarisch

Babi kecap · Varkenshaas in ketjap met gewokte groenten

Bebaris tiga · Indische gehaktballetjes in pindasaus

Udang kung pao · Gewokte garnalen met groenten in mild pikante saus

Sambal goreng telor · Gekookt ei in pikante saus van tomaat

Acar ketimun · Frisse, zoetzure komkommersalade   vegetarisch

Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk en witte rijst

Combi mogelijk met Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding:  Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes)  ( + € 0,50 p.p. )
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )

top



6.  Menu Enam    € 26,50

Ayam pedis · Malse dijfilet (kip) pikant gemarineerd

Sambal goreng buncis · Sperziebonen mild pikant   vegetarisch

Daging rendang · Zacht gestoofd rundvlees in pikante saus

Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus   vegetarisch

Babi smoor · Vlees van procureur gesmoord in ketjap met botersaus

Ikan Bali · Visfilet in pikante Balinese saus (graatloos)

Bebaris tiga · Indische gehaktballetjes in pindasaus

Sambal goreng telor · Gekookt ei in pikante saus van tomaat

Acar ketimun · Frisse, zoetzure komkommersalade   vegetarisch

Geserveerd met sambal Baloujak, krupuk en witte rijst

Combi mogelijk met Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )
Uitbreiding:  Seroendeng (gebakken kokos), bawang goreng (gebakken uitjes)  ( + € 0,50 p.p. )
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )


Rijsttafel Deluxeicon_makan-indonesia


7.  Menu Tujuh    € 28,95

Babi panggang · Gegrild mager varkensvlees in zoetzure saus

Babi kecap · Varkenshaas gesmoord in ketjap-botersaus

Udang kung pao · Gewokte garnalen met groenten in milde saus

Sateh ayam · Kipsaté met pindasaus (dijfilet)

Daging pedis · Gewokte ossenhaas met groenten in pikante saus

Cap cai · Gewokte groenten afgeblust met groentebouillon   vegetarisch

Ayam Java · Gewokte kip met groenten in pittige saus

Acar ketimun · Frisse, mild pikante komkommersalade   vegetarisch

Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild), kroepoek, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos) en witte rijst

Combi mogelijk met  Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )
Combi mogelijk met  Mihoen goreng - fijne mie met kipreepjes  ( + € 4,50 p.p. )
Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )


8.  Menu Delapan    € 33,50

Acar ketimun · Frisse, zoetzure komkommersalade   vegetarisch

Ayam opor · Dijfilet van kip in een milde kruidige saus

Bebek goreng · Eendenborstfilet met zoetzure saus

Cap cai · Gewokte groenten afgeblust met bouillon   vegetarisch

Daging rendang · Gestoofd rundvlees in een kruidige saus

Foe yong · Omelet met saus van tomaat

Ikan Bali · Visfilet in pikante Balinese saus (graatloos)

Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus

Udang kung pao · Gewokte garnalen met groenten in mild pikante saus

Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild), kroepoek, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos) en witte rijst

Combi mogelijk met:

Nasi / Bami  ( + € 1,50 p.p. )

Sateh ayam · Kipsaté in pindasaus  ( + € 1,50 p.p. )

Optie:  Borden, bestek en servet  ( + € 1,00 p.p. )



9.  Menu Sembilan    € 16,50

Vegetarisch   vegetarisch

Sayur lodeh · Verse groenten in milde kokossaus

Sambal goreng buncis · Sperzieboontjes in pikante saus

Sambal goreng telor · Gekookte eitjes in milde saus

Geserveerd met huisgemaakte sambal Baloujak (mild), kroepoek, bawang goreng (gebakken uitjes), seroendeng (geroosterde kokos), acar ketimun (frisse, mild pikante komkommersalade) en witte rijst



10.  Kindermenu Sepuluh

Sateh ayam   € 12,00
Kipsaté in pindasaus (dijfilet), krupuk, nasi

Bebaris tiga   € 10,00
Indische gehaktballetjes in pindasaus, krupuk, nasi

top    home    contact

indisch-buffet
indonesisch-buffet
indisch-buffet_bijgerechten


Losse gerechten om uit te breiden, of zelf samen te stellen.


Saté

Sateh ayam
Saté van kip in pindasaus (dijfilet)

Sateh babi
Saté van spek of procureur in pindasaus

Sateh kambing
Saté van lamsvlees in ketjapsaus

Sateh daging
Saté van ossenhaas in pindasaus

Sateh udang
Saté van grote garnalen

top




Losse gerechten om uit te breiden of zelf samen te stellen

Vlees · visgerechten

Ayam kecap
Gekruide malse kip in ketjapsaus

Ayam pedis
Kippendij in een pittig sausje

Ayam opor
Kippendij in een milde zachte kokossaus

Ayam Bali
Kippendij in een gekruide saus

Ayam bawang putih
Kipfilet knoflook met saus

Babi kecap
Procureur gesmoord in ketjap·botersaus

Babi panggang
Gegrild varkensvlees met zoetzure saus

Babi roedjak
Procureur gesmoord in pikante saus

Bakso Bali
Indonesische gehaktballetjes in pikante rode saus

Bakso kecap
Indonesische gehaktballetjes in ketjap botersaus

Bebaris tiga
Indonesische gehaktballetjes in pindasaus

Daging rendang
Rundstoofvlees op Sumatraanse wijze (specialiteit)

Daging roedjak
Rundstoofvlees met uien en milde pepertjes

Daging smoor
Rundstoofvlees gesmoord in ketjapsaus

Daging rica
Rundstoofvlees met sausje van tomaten en ketjap

Pepesan
Makreel in sambalsaus

Ikan Bali
Visfilet in mild pikante Balinese saus

Sambal goreng udang
Grote garnalen met kruidige saus

link-top-page





Groenten · vegetarisch

Gado gado
Gestoomde groenten met huisgemaakte katjangsaus

Cap cai
Diverse gewokte groenten afgeblust met bouillon

Oseng oseng
Sperzieboontjes met tomaat en ketjap

Sajoer lodeh
Diverse groenten in kokossaus

Sambal goreng buncis
Sperzieboontjes in pikante kokossaus

Sambal goreng tahu
Gebakken tahu (soja) in een pikante saus

Sambal goreng telor
Gekookte eieren in een pikante kokossaus

Sambal goreng tempeh
Gebakken pittige soja

Tahu cha
Roerbak groenten met tahu en paprika

Tahu telor
Tahu (soja) en omelet met ketjapsaus

link-top-page





Rijst- en miegerechten

Nasi pandan
Heerlijk geurende rijst met een mooie lange witte korrel

Nasi kuning
Feestelijke gele rijst

Nasi goreng
Gebakken basmatirijst, kip, ei en groenten

Bami goreng
Gebakken mie, kip, ei en groenten

Lontong
Doorgekookte rijst in blokjes (koud)

link-top-page





Bijgerechten

Acar ketimun
Frisse, mild pikante zoet zure komkommersalade

Bawang goreng
Krokant gebakken uitjes, mild en hartig

Krupuk udang
Kroepoek van garnaal

Emping
Kroepoek van noten

Rempejek
Gekruide pindakoeken

Seroendeng
Geroosterde kokos met pinda's

Kentang kering
Krokant gebakken minifrietjes


Ayam goreng
Gebraden kip Indonesia

Bapao
Gestoomd broodje gevuld met kip of gehakt

Lemper
Rolletje van kleefrijst gevuld met kip of gehakt

Kue dadar
Groen pannenkoekje gevuld met zoete kokos

Loempia
Gevuld met kip en groenten

Rissoles
Gepaneerd rolletje gevuld met kip- of gebakragout

Pasteitje
Deeghapje gevuld met vlees en groenten

Sambal Baloujak
Huisgemaakte sambal met imkerhoning

Satésaus
Authentieke pindasaus


Koek

Spekkoek
Kruidige Indische laagjescake

Pandan cake
Groene cake (traditioneel)

Roti koekoes
Luchtige, Indische cake


Fruit

Pisang goreng
gebakken banaan

Roejak
vers fruit met een zoete saus

top    home    contact

Contact

ChefkokWij staan al jaren voor u klaar met de lekkerste Indonesische en Indische gerechten. Bij ons ligt de focus op vers en gezond eten, kwaliteit aan huis of op de zaak.

Ook ideaal voor groepen en het 'proeven' voordat u een buffet of catering bestelt.
Bel  (013) 211 42 50  of stuur een e-mail naar het kantoor.

Dagelijks geopend 10:00 - 21:00 uur


Flexibel met catering op maat